Kategoria: Kuchnia

mózg

Głodny umysł – 6 składników, które nakarmią twój mózg

Składa się ze 100 miliar­dów komórek, a każda jest w sta­nie stwo­rzyć nawet do 10 tysięcy połą­czeń z innymi komór­kami. Jego masa sta­nowi śred­nio 2% masy ciała, wyko­rzy­stuje aż 20 % prze­cho­dzą­cego przez orga­nizm tlenu, a jego zuży­cie ener­gii jest 10 razy szyb­sze niż pozo­sta­łych narządów. Mózg. Dobrze odżywiony wpływa na funkcjonowanie innych narządów, koncentrację i pamięć, a nawet nastrój. Czym możemy karmić swój mózg?

piję koktajl

Zielona magia, czyli zalety picia zielonych koktajli

Jeszcze trochę dni upłynie, zanim dookoła zrobi się wiosennie i zielono. Tymczasem niezależnie od pory roku w kuchni powinno być często zielono. Dla miłośników sałat i wszelkich warzyw liściastych oraz tych, którzy nie są do nich przekonani, zdrową propozycją są zielone koktajle.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dwa oblicza oleju

Oliwa i olej, jakie by nie były, są produktami przetworzonymi. Z pewnością bliższe naturze jest jedzenie produktów, z których się je otrzymuje, czyli oliwek, pestek dyni, siemienia lnianego, orzechów oraz ryb. Także rzepaku, ale nim żywią się zwierzęta, np. sarny, które, jak widać, wiedzą, co dobre. W ostatnim czasie bardzo zachwala się olej rzepakowy. I słusznie.

sernik1

Mój popisowy sernik

Przygotowania do świąt rozpoczęły się na dobre. Przedstawiam Wam przepis na mój popisowy sernik. Wasi goście będą zdziwieni jego lekkością i delikatnym smakiem. Dla mnie to sernik idealny.

żelki przy wierzy

Zamienniki słodyczy

Nie będę pisać, że zamiast czekolady można zjeść jabłko, a zamiast ciasta wypić szklankę wody. Nie będę też udawać, że nie jem słodkich produktów. Chyba każdy lubi sobie dogodzić czymś słodkim, a trochę przyjemności też się należy. Jednak przyjemne można połączyć ze zdrowym.

ciasto ze śliwkami 4

Ciasto ze śliwkami

Nigdy nie mówiłam, że nie lubię słodkości. Staram się jednak aby poza smakiem były wartościowe. Prezentuję przepis na najprostsze ciasto ze śliwkami.

placuszki

Placki z kaszy jaglanej na słodko

Od pewnego czasu codziennie na moim stole gości kasza jaglana. Dla mnie jej niezwykłość polega na tym, że w kuchni można ją wykorzystać prawie do wszystkiego

szparagi

Sezon na szparagi

Szparagi opanowały hale targowe, blogi kulinarne i facebooka. Szparagi zwykle kojarzyły mi się z wykwintnymi przystawkami i eleganckimi daniami. Nic bardziej mylnego. Są wyśmienite same w sobie. A ze względu na swoje właściwości są idealne dla kobiet w ciąży, dbających o wygląd i będących na diecie.