Dlaczego informacja na etykiecie nie mówi całej prawdy?

Zrobienie dobrych zakupów spożywczych  zajmuje mi niekiedy naprawdę dużo czasu. Towarzysząc mi, trzeba być przygotowanym na powolne przemieszczanie się między regałami. Chociaż podstawowe zaopatrzenie mojej lodówki mogłoby pójść szybko, wynajduję coś, czego jeszcze nie jadłam, a czuję, że muszę spróbować. Produkty, które moim zdaniem musi znać każdy, komu zależy na zdrowiu, opisałam w tekście – Jedzeniowy must have, […]

Dzieci jedzą śmieci – czy to się zmieni?

Niedawno Sejm przegłosował nowelizację ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Główna zmiana to wprowadzenie zakazu sprzedaży i reklamy niezdrowej żywności w szkołach i przedszkolach. Nie wierzę w skuteczność tych zmian. Choć założenia są słuszne, jest to jedynie ledwo zauważalny krok w kierunku poprawy odżywiania u dzieci. Usunięcie śmieciowego jedzenia ze szkół będzie (bo dopiero od […]

Jak wzmocnić odporność podczas przeziębienia?

Niedawno w moim domu pojawił się nieproszony gość – wirus. Zaatakował nas podstępnie. Chciał zostać na dłużej, więc co kilka dni przenosił się na innego domownika. Poradziliśmy sobie z intruzem, pozbyliśmy się go i zamknęliśmy za nim dokładnie drzwi naszego domu. Mam nadzieję, że pożegnaliśmy się na długo. Wiemy, że aby szybko stanąć na nogi […]

Dieta antydepresyjna: gdy brazylijski serial nie cieszy jak kiedyś

Wraz z przyjściem jesieni wiele osób skarży się na gorsze samopoczucie, senność, apatię, zniechęcenie. Najchętniej nie wstawaliby z łóżka i w nim przeczekali zimę. Takie stany czasem nazywane „depresją sezonową” skutecznie utrudniają codzienne funkcjonowanie. Celowo użyłam cudzysłów, ponieważ depresja jest poważną chorobą, której nie można mylić z wpływem jesienno-zimowej pogody na samopoczucie. Szacuje się, że […]

Nie stawiamy pomników kucharzom

Jesteśmy tym, co jemy. Dosłownie. Nasze ciało budują aminokwasy z białek, które zjedliśmy. Większość komórek ginie i powstają nowe. Błona śluzowa żołądka odnawia się, włosy wypadają, skóra łuszczy się i regeneruje się co miesiąc, nawet elementy szkieletu odnawiają się. Stale potrzebujemy materiału budulcowego oraz enzymów i witamin biorących udział w wielu procesach. Trafnie opisał to […]

Tłuste nie zawsze jest złe

Większość ludzi spożywa zbyt dużo tłuszczów, co uważa się za jeden z powodów rozwijającej się otyłości i chorób układu krążenia. Istnieje także przekonanie, że nadmiar tkanki tłuszczowej tworzy się bezpośrednio z tłuszczu, który spożywamy. Dlatego trudno niektórym sobie wyobrazić osobę kontrolującą wagę i odżywiającą się zdrowo, jednocześnie niestroniącą od tłuszczu. Z tego też powodu większość […]

Ostatni dzwonek na wzmocnienie odporności

„Nasze pożywienie powinno być naszym lekarstwem.” Hipokrates Lato kalendarzowe jeszcze trwa, a już połowa dzieci w klasie mojej młodszej siostry jest zakatarzona. Do tej pory w aptece zwiększoną liczbę chorujących spotykałam na przełomie października i listopada. W tym roku fala przeziębień przyszła wcześniej. Czy mamy aż tak słabą odporność, że kilka deszczowych dni ścięło nas […]

Zamienniki słodyczy

Nie będę pisać, że zamiast czekolady można zjeść jabłko, a zamiast ciasta wypić szklankę wody. Nie będę też udawać, że nie jem słodkich produktów. Chyba każdy lubi sobie dogodzić czymś słodkim, a trochę przyjemności też się należy. Jednak przyjemne można połączyć ze zdrowym. Klasyka gatunku – gorzka czekolada jest zdrowa dzięki ziarnom kakaowca, które chronią naczynia krwionośne […]

Kto ponosi odpowiedzialność za otyłość u dzieci?

Upały już za nami. Chwilę temu doskwierała nam wysoka temperatura. Szczęściarze chłodzili się na plaży, opalali się, kąpali i podziwiali piękne morskie widoki. Niestety na samej plaży można było dostrzec inny widok niż ten, który mam we wspomnieniach z dzieciństwa. Dzisiaj łatwo się przekonać, że otyłość u dzieci nie jest już tylko tematem amerykańskich reportaży. […]

Co jeść w dzień treningowy?

Do tego, że w zwiększonej aktywności fizycznej należy zmodyfikować dotychczasową dietę, nie muszę chyba nikogo przekonywać. Mam nadzieję. Próbowałam to zrobić, pisząc Trenuję więc jem. Tam też znajdziesz ogólne zapotrzebowanie na składniki osób aktywnych fizycznie. Przejdźmy do konkretów.   Co jeść w dzień treningowy? Kiedy? Co? Przykład najpóźniej 1 godz. przed wysiłkiem węglowodany złożone, niska […]