Jeżeli chcesz kontrolować wagę, nigdy nie przechodź na dietę

„Jeżeli poważnie myślisz o kontrolowaniu wagi (…): Nigdy nie przechodź na dietę. Nigdy nie przysięgaj, że zrezygnujesz z czekolady albo z jakiejkolwiek innej żywności. Bez względu na to, czy oceniasz siebie, czy innych, nigdy nie zrównuj nadwagi z brakiem silnej woli.” Autorem tych trzech zasad jest psycholog Roy Baumeister, badacz siły woli i mechanizmów samokontroli. […]

Zielona magia, czyli zalety picia zielonych koktajli

Jeszcze trochę dni upłynie, zanim dookoła zrobi się wiosennie i zielono. Tymczasem niezależnie od pory roku w kuchni powinno być często zielono. Dla miłośników sałat i wszelkich warzyw liściastych oraz tych, którzy nie są do nich przekonani, zdrową propozycją są zielone koktajle. Bazą dla zielonych koktajli są świeże warzywa oraz czysta woda, ewentualnie mleko (najlepiej […]

Jedzeniowy must have, czyli co powinno się znaleźć w każdej kuchni

Podobno modowy must have tej jesieni to pastelowy chłód i koszula w kratę. Trendy i kolekcje często się zmieniają, natomiast w kwestii jedzenia nieustająco w modzie są zdrowie i smak. Przedstawiam produkty, które moim zdaniem MUSI MIEĆ w kuchni każdy, komu zależy na swoim zdrowiu. Produkt żywnościowy Co zawiera? Korzyści zdrowotne jarmuż i inne warzywa […]

Fruktoza – czy trzeba się jej bać?

Od kilku lat wiele kontrowersji budzi fruktoza jako czynnik w rozwoju otyłości i chorób metabolicznych. Problem jest złożony, ponieważ fruktoza jest powszechnie dodawana do żywności – samodzielnie w produktach dla cukrzyków lub dedykowanych osobom odchudzającym się, w postaci sacharozy (chemicznie to cząsteczka złożona z połączonej glukozy i fruktozy) czyli tego co jest w cukiernicy oraz […]

Czy trzeba odkwaszać organizm?

O zakwaszeniu organizmu i jego negatywnych skutkach jest głośno od dłuższego czasu. Firmy farmaceutyczne podkręcają trend na odkwaszanie, proponując różne suplementy diety. Kilka dni temu ktoś mi opowiedział, że lekarz zalecił ograniczenie mięsa, ponieważ przyczynę jego przeziębień upatrywał w zakwaszeniu organizmu. O co chodzi w tym całym zakwaszeniu? Kiedy w naszym organizmie panuje równowaga, tzw. […]

Kto ponosi odpowiedzialność za otyłość u dzieci?

Upały już za nami. Chwilę temu doskwierała nam wysoka temperatura. Szczęściarze chłodzili się na plaży, opalali się, kąpali i podziwiali piękne morskie widoki. Niestety na samej plaży można było dostrzec inny widok niż ten, który mam we wspomnieniach z dzieciństwa. Dzisiaj łatwo się przekonać, że otyłość u dzieci nie jest już tylko tematem amerykańskich reportaży. […]

Domowy chleb

Dzisiaj w domu pachnie świeżym chlebem.  Aby przygotować taki chleb, potrzeba: 1 kg mąki pszennej 1 szklankę mąki żytniej 1 szklankę płatków 1 szklankę otrąb 1 łyżkę soli 1 litr ciepłej wody 10 dkg świeżych drożdży 2 łyżki oleju Dodatki: 3 łyżki sezamu 3 łyżki słonecznika 2 łyżki pestek z dyni 2 łyżki siemienia lnianego […]