Dlaczego ludzie tyją?

To, że ludzie jedzą ponad miarę i tyją, wiadomo. Dostępne statystyki są przerażające i widoczne na ulicach. Osoby z otyłością od lekarza dostają leki na cukrzycę i serce, od dietetyka gotowy jadłospis. I już. Często zapomina się o kontekście psychologicznym problemu. Jeśli wszystko zaczyna się w głowie, to co w niej jest? Istnieje wiele przekonań i sposobów […]

Gluten – samo zło?

Obecnie jedno z pierwszych miejsc na liście najpopularniejszych diet zajmuje dieta bezglutenowa. Polega na wyeliminowaniu pszenicy, jęczmienia, żyta, owsa, ich produktów i wszystkiego z ich dodatkiem. Będąc na takiej diecie, trzeba zapomnieć o pieczywie, musli oraz produktach na bazie mąki, jak makaron czy naleśniki. Inne produkty, które nie kojarzą się ze zbożem też mogą mieć […]

Święta, święta i… głodówka

Święta, święta i po świętach. Co roku przed Świętami w aptekach rośnie sprzedaż leków na wątrobę, niestrawność, zgagę i inne problemy trawienne, o których nie będę wspominać. Wszyscy chcą przygotować się na świętowanie. Biała kiełbasa, szynka, jaja… „Jeszcze kilogram tej wiejskiej, którą Pani przede mną brała!” – daje się słyszeć w mięsnym. Po świętach w […]

Czekolada, czyli ile zjeść, aby się najeść

Dzisiaj DZIEŃ CZEKOLADY 🙂 Uczczę to święto jedną kostką gorzkiej czekolady, o której zdrowotnych właściwościach nikogo nie trzeba przekonywać. No dobrze, przyznam się. Na jednej kostce się nie skończy… Czyż po jednej kostce nie nabiorę tylko ochoty na więcej? A co na temat czekolady mówią „najnowsze badania amerykańskich naukowców”? Naukowcy z Cornell University sprawdzili, czy […]

Domowy chleb

Dzisiaj w domu pachnie świeżym chlebem.  Aby przygotować taki chleb, potrzeba: 1 kg mąki pszennej 1 szklankę mąki żytniej 1 szklankę płatków 1 szklankę otrąb 1 łyżkę soli 1 litr ciepłej wody 10 dkg świeżych drożdży 2 łyżki oleju Dodatki: 3 łyżki sezamu 3 łyżki słonecznika 2 łyżki pestek z dyni 2 łyżki siemienia lnianego […]

Jak brak snu wpływa na metabolizm?

Praca, nauka, setki obowiązków, miliard docierających informacji… To wszystko wymaga zrównoważenia – snu, podczas którego odpoczywa i ciało, i umysł. Być może myślisz: Jak mogę spać, gdy mam tyle rzeczy do zrobienia. To paradoks, gdyż niedobory snu zmniejszają efektywność naszej pracy. Powodują roztargnienie, drażliwość, kłopoty z pamięcią. A co ma wspólnego sen z metabolizmem? Niedawanie […]

Woda doda zdrowia

Wokół picia wody jest wiele kontrowersji. Myślę, że wynika to z faktu, że nie można określić jednej normy dla wszystkich. Zapotrzebowanie na wodę zależy między innymi od wieku, aktywności fizycznej, ale też temperatury i wilgotności powietrza. Przyjmuje się, że dorosła osoba powinna pić około 1,5 litra wody. Jednak przy dużej aktywności fizycznej, czy w wysokiej […]

Zajadanie stresu

Stres towarzyszy każdemu. Jest niezbędny do pokonania zagrożenia, może też nas pozytywnie motywować i napędzać, a czasem działać destrukcyjnie. Istnieją dwa rodzaje stresu: nagły stres i przewlekły. Nagły stres związany z adrenaliną to szybka i silna reakcją organizmu, która przygotowuje do „walki lub ucieczki”. Organizm mobilizuje rezerwy energetyczne z wątroby i mięśni, stawia układ odpornościowy […]

Jak to jest z tym zdrowym odżywianiem?

Kiedy ktoś na spotkaniu wśród znajomych oznajmia, że jest „na diecie”, pełna entuzjazmu rozmowa nie ma końca. Padają pytania: co jesz?, jaka dieta?, jakie efekty? Można usłyszeć opowiadania, że pani doradca żywieniowy postawiła diagnozę w 5 minut i poleciła zestaw koktajli (zamiast posiłków!) za przeszło 500 zł i kazała przyjść za 2 tygodnie po kolejne. Ktoś inny pije tylko […]