Zamienniki słodyczy

Nie będę pisać, że zamiast czekolady można zjeść jabłko, a zamiast ciasta wypić szklankę wody. Nie będę też udawać, że nie jem słodkich produktów. Chyba każdy lubi sobie dogodzić czymś słodkim, a trochę przyjemności też się należy. Jednak przyjemne można połączyć ze zdrowym. Klasyka gatunku – gorzka czekolada jest zdrowa dzięki ziarnom kakaowca, które chronią naczynia krwionośne […]

Ciasto ze śliwkami

Nie lubię skomplikowanych przepisów. Nie lubię biegać po sklepach w poszukiwaniu brakującego składnika, którego kupienie graniczy z cudem. Kocham przepisy Jamie’go Olivera. W swojej książce „30 minut w kuchni” przekonuje, że mamy wystarczająco dużo czasu, żeby gotować w domu. Jego propozycje są pyszne w swojej prostocie, a jednocześnie mogą być wykwintną kolacją dla gości. Szczerze […]

Czy trzeba odkwaszać organizm?

O zakwaszeniu organizmu i jego negatywnych skutkach jest głośno od dłuższego czasu. Firmy farmaceutyczne podkręcają trend na odkwaszanie, proponując różne suplementy diety. Kilka dni temu ktoś mi opowiedział, że lekarz zalecił ograniczenie mięsa, ponieważ przyczynę jego przeziębień upatrywał w zakwaszeniu organizmu. O co chodzi w tym całym zakwaszeniu? Kiedy w naszym organizmie panuje równowaga, tzw. […]

Kto ponosi odpowiedzialność za otyłość u dzieci?

Upały już za nami. Chwilę temu doskwierała nam wysoka temperatura. Szczęściarze chłodzili się na plaży, opalali się, kąpali i podziwiali piękne morskie widoki. Niestety na samej plaży można było dostrzec inny widok niż ten, który mam we wspomnieniach z dzieciństwa. Dzisiaj łatwo się przekonać, że otyłość u dzieci nie jest już tylko tematem amerykańskich reportaży. […]

Co jeść w dzień treningowy?

Do tego, że w zwiększonej aktywności fizycznej należy zmodyfikować dotychczasową dietę, nie muszę chyba nikogo przekonywać. Mam nadzieję. Próbowałam to zrobić, pisząc Trenuję więc jem. Tam też znajdziesz ogólne zapotrzebowanie na składniki osób aktywnych fizycznie. Przejdźmy do konkretów.   Co jeść w dzień treningowy? Kiedy? Co? Przykład najpóźniej 1 godz. przed wysiłkiem węglowodany złożone, niska […]

Placki z kaszy jaglanej na słodko

Od pewnego czasu codziennie na moim stole gości kasza jaglana. Dawniej nazywana była krupami lub jagłami:) O jej właściwościach nie raz już pisano. Jest lekkostrawna, a jednocześnie bardzo odżywcza. Odkwasza i oczyszcza organizm, ma wiele cennych składników – witaminy z grupy B, krzemionkę (na włosy, skórę i paznokcie, zapobiega także odwapnieniu kości), lecytynę i witaminę […]